Torre dei Beati-Cerasuolo D’Abruzzo DOC

18,00 

  • Uve: Montepulciano 100%
  • Vigneto: superficie 13 Ha
    ceppi/Ha 1600-5300
    sesto impianto 2,50×2,50 2,50×0,75
    altitudine 250-300 m/slm
    esposizioni varie
  • Allevamento: pergola abruzzese, cordone speronato
  • Anno d’impianto: 1972, 1995
  • Terreno: argilloso-calcareo
  • Resa per ettaro: 70 hl/Ha
  • Vinificazione: acciaio, una parte salasso dei rossi dopo premacerazione a freddo, una parte pressatura diretta leggerissima delle uve non diraspate, una parte proveniente da macerazione a freddo sulle bucce
  • Fermentazione: a 15-16° C
  • Maturazione: acciaio
  • Grado Alcolico: 13 – 14% secondo l’annata
  • Temperatura di servizio: 13-14° C

Disponibilità: 6 disponibili

Categoria: Tag:

“Rosa-ae”

Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Descrizione:

E’ nella nostra azienda la prima espressione del Montepulciano dell’annata, e il primo indicatore del suo andamento.
L’estrema selezione fatta prima in vigna e poi sul tavolo di scelta garantisce al vino buona struttura e maturita’, arricchite da un corredo aromatico fresco e piacevole legato alla fermentazione a temperatura controllata, a ulteriore dimostrazione della grande flessibilita’ del vitigno Montepulciano.

Esame Organolettico:

Consistente nel bicchiere, tipico rosso ciliegia brillante, con lievi riflessi violacei in gioventù. Profumi freschi e persistenti, di fragola, melograno, ciliegia, e leggero agrume caratteristico della zona.
Eleganti sentori floreali, in evidenza la rosa. Buon volume in bocca, ottimo equilibrio tra la morbidezza, legata anche alla buona componente alcolica, e la viva componente acida e minerale, che rende lunga la persistenza in bocca e stimolante il finale.
Queste peculiari caratteristiche danno al Cerasuolo grande piacevolezza e flessibilità negli abbinamenti, rendendolo idoneo ad accompagnare antipasti misti all’italiana, primi piatti salsati, zuppe di legumi e cereali, carni bianche ed elaborazioni di pesce, pizza.
Ideale sul brodetto alla vastese.

Premi:

Cerasuolo 2021
Vinous 92+/100
Gambero Rosso 3 bicchieri
Gambero Rosso Oscar Berebene

Cerasuolo 2020
Wine Enthusiast 91/100
Slow Food Migliori 100 rosati d’Italia
Vitae AIS – 3,5 tralci
Vinibuoni d’italia – Corona
Doctorwine – 93/100
Veronelli – 91/100

Cerasuolo 2019
Veronelli 90/100
L’Espresso 100 vini da comprare
Slow Food Migliori 100 rosati d’Italia

Cerasuolo 2018
Gambero Rosso 3 bicchieri / Miglior rosato dell’anno
Doctor Wine 92/100
Vinibuoni d’Italia Corona

Vinous 91/100

2017
Wine Advocate 90+/100

Cerasuolo 2016
L’Espresso 100 vini da comprare

Cerasuolo 2014
Vinibuoni d’Italia Golden Star

Cerasuolo 2008
Gambero Rosso 2 bicchieri rossi

Cerasuolo 2006
Gambero Rosso 3 rose

Carrello
Torre dei Beati-Cerasuolo D’Abruzzo DOC
18,00 

Disponibilità: 6 disponibili