Torre dei Beati-Pecorino D’Abruzzo DOC

20,00 

  • Uve: Pecorino 100%
  • Vigneto: superficie 5 Ha
    ceppi/Ha 5000
    sesto impianto 2,50×0,80
    altitudine 300 m/slm
    esposizione E-NE
  • Allevamento: controspalliera, potatura guyot
  • Anno d’impianto: 2005
  • Terreno: argilloso-calcareo su substrato sabbioso
  • Resa per ettaro: 50 hl/HA
  • Vinificazione: acciaio
  • Maturazione: 6 mesi sui lieviti in acciaio
  • Grado Alcolico: 13,5-14,5% secondo l’annata
  • Temperatura di servizio: 12°C

Disponibilità: 6 disponibili

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“Giocheremo con i fiori”

Abruzzo DOC Pecorino

Descrizione:

Di recente recupero nei nostri territori, il Pecorino è un vitigno autoctono di scarsa produttività e di grande interesse enologico, che sta meritando l’attenzione degli appassionati.
Da selezioni scalari operate nei nostri vigneti, e da tecniche di vinificazione tradizionali e non intrusive, proviene questa versione che ha l’obiettivo di esprimere i caratteri fondamentali del Pecorino, esaltandone, senza forzature, la fresca e non banale complessità aromatica, e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.

Esame Organolettico:

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, denso nel bicchiere. Elegante il naso, di agrumi e fiori bianchi, arrotondato da note mielate ma vibrante di caratteristici richiami officinali.
Entra in bocca morbido, subito sostenuto da una succosa reazione degli acidi e da una nervosa mineralita’, che creano un ottimo bilanciamento spostato verso l’alto e contribuiscono ad un finale di lunga e stimolante persistenza. Si abbina a piatti intensi a tendenza cremosa o grassa, come risotti, gnocchi con salsa ai formaggi, frittura di paranza.

Premi:

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2021
Vinous 91/100
James Suckling 90/100
Gambero Rosso 2 bicchieri rossi
Veronelli 90/100

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2020
Gambero Rosso – 2 red glasses + Oscar BereBene
Veronelli – 92/100

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2019
Vinous – 90/100
Wine Enthusiast – 91/100
Doctor Wine – 91/100
Veronelli – 92/100

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2018
Gambero Rosso – 2 bicchieri rossi
Bibenda – 5/5 grappoli
Veronelli – 91/100

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2017
Gambero Rosso – 3 bicchieri
Bibenda – 5/5 grappoli
Vinibuoni d’Italia – Corona
Vinous – 90/100

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2016
Slow Wine – Vino Slow

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2015
Bibenda – 5/5 grappoli
Vinibuoni d’Italia – Corona

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2014
Vinibuoni d’Italia – Corona

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2012
Vinibuoni d’Italia – Corona

Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2011
Gambero Rosso – 2 bicchieri rossi

Carrello
Torre dei Beati-Pecorino D’Abruzzo DOC
20,00 

Disponibilità: 6 disponibili