Tenuta Ulisse-Montepulciano D’Abruzzo Premium

22,00 

Scheda tecnica

Vinificazione: ·
· Surgelazione delle uve con abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia al fine di estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide;
· Diraspatura, “pigiatura diretta” in ambiente inertizzato;
· Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 18°C in vasche termoregolate ed inertizzate.

Affinamento: In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia;
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti:
Colore rosso rubino con un leggera sfumatura violacea. Al naso prevalgono le note di frutta rossa, di fragola e lampone, seguite da delicate sensazioni di rosa canina. Al palato è fresco, sapido e scorrevole, caratterizzato da un ingresso morbido e un retrogusto fruttato. Antipasti di pesce, zuppa di pesce, pesce azzurro, grigliata di carne e carni bianche;
Serving temperature: 6-8°C

Disponibilità: 6 disponibili

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ULISSE PREMIUM

Montepulciano D’Abruzzo

 

Denominazione: Montepulciano D’Abruzzo DOP
Uve: Montepulciano
Un Montepulciano D’Abruzzo unico nel suo genere, esprime una grande morbidezza dei tannini ed una fruttuosità ineguagliabile grazie al suo frutto e al particolare processo di vinificazione.
Descrizione:
Denominazione
Montepulciano D’Abruzzo DOP
Uve
Montepulciano
16-18°C
Temperatura di servizio
Vinificazione:
Un Montepulciano D’Abruzzo unico nel suo genere, esprime una grande morbidezza
dei tannini ed una fruttuosità ineguagliabile grazie al suo frutto e al particolare
processo di vinificazione.- Surgelazione delle uve con abbattimento repentino della temperatura con
conseguente criomacerazione pellicolare della buccia al fine di estrarre gli aromi
varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide;- Diraspatura, “pigiatura diretta” in ambiente inertizzato- Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 18°C in vasche termoregolate ed inertizzate.
Affinamento:
In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti
Colore rosso rubino con un leggera sfumatura violacea. Al naso prevalgono le note
di frutta rossa, di fragola e lampone, seguite da delicate sensazioni di rosa canina.
Al palato è fresco, sapido e scorrevole, caratterizzato da un ingresso morbido e un
retrogusto fruttato. Antipasti di pesce, zuppa di pesce, pesce azzurro, grigliata di
carne e carni bianche
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Tenuta Ulisse-Montepulciano D’Abruzzo Premium
22,00 

Disponibilità: 6 disponibili