Cuore Nero D’Abruzzo-Carpaccio di Tartufo Estivo Gr.120

22,00 

Ingredienti :

  • tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)  75%
  • Olio extra vergine di oliva
  • Limone – Aglio – Acciughe – Sale
  • aroma

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

  • Energia 920 kJ (220kcal)
  • Grassi 22,5 g (di cui acidi grassi saturi 3,8 g)
  • Carboidrati 0,52 g
  • Proteine 4,5 g
  • Sale 1,4g

Disponibilità: 6 disponibili

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Tutta la praticità del tartufo già affettato e pronto all’uso.

Le fettine di Carpaccio di Tartufo Estivo sono conservate in olio extravergine di oliva e sprigionano tutto il loro sapore se servite su pietanze calde.

Aspetto e colore Nero il perimetro della fetta (periodo del tartufo). L’interno della fetta (gleba del tartufo) è di colore marroncino/marrone scuro, dove si possono riuscire a vedere venature sottili di colore più chiaro. Si presenta con fette più o meno regolari ed il suo sapore delicato e gustoso con note di olio extravergine di oliva sono tipiche della ricetta tradizionale Abruzzese.

Modalità d’uso Il Carpaccio di Tartufo Estivo è pronto per impreziosire i vostri piatti.

Si consiglia di usarlo su pietanze calde che permetterà al tartufo di sprigionare il suo profumo e il suo gusto aromatico.

Tartufo raccolto in Abruzzo nello splendido Parco Sirente Velino  e selezionato accuratamente. Utilizziamo solo i tartufi maturi per esaltarne le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

In Cucina: Tartufo a fette pronto all’uso, ottimo condimento per primi piatti, carpacci di carne e pesce o per guarnire piatti sfiziosi. Dose consigliata 10-12gr a persona.

 

 

 

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Cuore Nero D’Abruzzo-Carpaccio di Tartufo Estivo Gr.120
22,00 

Disponibilità: 6 disponibili