Fra le 200 specie di Artemisie che vivono per lo più in pianura e lungo i litorali, l’Artemisia Glacialis o Genepì vive in forma esclusiva sui monti in genere oltre i 2000 metri.
IL MITO
Artemisia di Alicarnasso
Forse come Artemisia di Alicarnasso che riuscì a sfuggire agli Ateniesi, che promisero 10.000 dracme a chi l’avesse fatta prigioniera per punirla di aver sconsigliato il re persiano Serse dal combattere a Salamina, dove appunto fu sconfitto. Anche l’Artemisia seguì il destino delle piante della mitologia che prima di essere tali furono umani. Mitologia appunto come metafora di verità.
GLI INGREDIENTI
Se ne usa il fiore
Si raccolgono con difficoltà i fiori e se ne trae l’intenso sapore nell’infusione con l’alcool. Quaranta giorni e poi i profumi della montagna sapientemente catturati sono a nostra disposizione. La nostra ditta che da Artemisia prende il nome, del Genepì fa il suo fiore più prezioso.
