Azienda agraria Matergia-Minestra Bio di legumi

5,00 

Formato gr.500

Disponibilità: 15 disponibili

La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto molto semplice da preparare, sano e sostanzioso. Arricchita con verdure ed erbe aromatiche, la zuppa di legumi e cereali è ideale da mangiare ben calda e fumante durante i freddi giorni d’inverno.
Un comfort food da preparare a casa, con vari tipi di legumi e cereali.

Come fare la Zuppa di legumi

Prima di tutto tritate finemente carote e sedano e o aglio o cipolla .

Poi aggiungeteli in pentola con l’olio e lasciate soffriggere per 1 minuto a fuoco vivace.

Infine aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà e lasciate soffriggere ancora 1 minuto  senza sfaldarli.

Poi togliete i pomodorini e poneteli da parte.

(Se state utilizzando i legumi secchi: fagioli e ceci , ammollateli per 24 h poi bolliteli il tempo necessario che si ammorbidiscano al dente. Procedete come sotto e aggiungendo le lenticchie secche, dovranno cuocere naturalmente 30 minuti circa. ) girate bene e poi aggiungete 1 bicchiere di acqua bollente e le foglie di alloro:

Fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi aggiungete le lenticchie . Fate cuocere ancora 7 – 8 minuti, infine aggiungete i pomodorini e lasciate stufare tutto insieme per ancora 5 – 6 minuti a fuoco lento.

Controllate sempre che la zuppa sia umida e non asciutta, nel caso, aggiungete ancora acqua bollente. Correggete di sale.

Coprite con un coperchio e lasciate riposare in pentola per 2 minuti.

Servite con un giro d’olio extravergine.

Ecco pronta la vostra Zuppa di legumi!

Carrello
My Agile Privacy
Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.
Azienda agraria Matergia-Minestra Bio di legumi
5,00 

Disponibilità: 15 disponibili